宁波不锈钢激光切割与数控切割机是现代工业生产中常见的两种切割设备，它们在切割材料方面都具有一定的优势和特点。本文将从切割原理、切割材料、精度和范围、成本和效率以及应用领域等方面对宁波激光切割和数控切割机进行比较分析。由此看来，不锈钢激光切割技术更加实用。

首先，从切割原理上来看，宁波激光切割机采用激光束对材料进行高能量密度的照射，通过瞬间加热使材料局部熔化汽化，然后通过运动控制系统将激光束在工件表面上按照预定轨迹进行切割。而数控切割机则采用机械刀具直接对材料进行切割，通过数控系统控制刀具的运动轨迹来实现切割过程。可以看出，宁波激光切割机是利用激光技术进行切割，而数控切割机则是通过机械刀具进行切割。

其次，对于切割材料的适应性来说，宁波激光切割机具有很好的通用性，可以切割各种金属和非金属材料，如不锈钢、铝合金、塑料等。而数控切割机则主要用于金属材料的切割，适用于不锈钢、铝合金、铜等金属材料。因此，在切割材料的范围上，宁波激光切割机要比数控切割机更具优势。

再次，对于切割精度的要求，宁波激光切割机具有更高的精度。激光束的直径小、切割速度快，可以实现对材料的精确切割，切割面光滑无毛刺。而数控切割机由于采用机械刀具进行切割，切割口会有一定的毛刺，精度相对较低。因此，在对切割精度要求较高的情况下，宁波激光切割机是更好的选择。

此外，从成本和效率的角度来看，宁波激光切割机相对于数控切割机来说，投资成本较高。激光器的价格较贵，对设备的维护和保养成本也相对较高。但是宁波激光切割机的切割速度快，效率高，可以大大缩短切割时间，提高生产效率。而数控切割机则在成本方面较低，设备维护和保养相对简单，但切割速度相对较慢，生产效率较低。

对于应用领域来说，宁波激光切割机广泛应用于汽车制造、船舶制造、机械制造、电子制造等领域。而数控切割机则主要应用于金属制造、建筑结构等领域。

综上所述，宁波激光切割机和数控切割机都具有各自的特点和优势，在不同的工艺需求和材料要求下，选择适合的切割设备。宁波激光切割机在切割材料的范围、切割精度和切割效率方面更具优势，但是投资和维护成本较高；而数控切割机则在成本和应用领域方面具有一定的优势。因此，在选择切割设备时，需要根据具体需要进行综合考虑和选择。